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灌肚

文章更新:2015-01-11 15:55:41

    王屯灌肚制作工艺最早可以追溯到明代正统年间。其用料以新鲜青山羊羊头、羊肚为主,添加20多种药料,经老汤慢熬煮熟,之后灌装冷却成型。待客时切片,置于盘内,滴少许香油,就可食用。灌肚营养丰富、健胃理气,具有增进食欲、强筋健体之功效。是宴请贵宾、馈赠亲友之佳品。

 

 

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