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皮家烧鸡

文章更新:2015-01-11 15:54:49

    皮家烧鸡系郓城县侯集镇皮姓传世名吃,在郓城享有盛誉。其色泽酱红、鲜艳、刚出锅时数丈远即可闻到浓郁的烧鸡香味。它的突出特点是鲜、香、嫩、烂,味道里外一致,口感香美。其传统加工方法是:将生鸡先涂抹蜂蜜,后用油炸,再装上作料,放入香汤内蒸煮,经四五个小时方可出锅。

 

 

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